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pizza de pepperoni sobrecargada al estilo Detroit

4.6/5

Dificultad:

facil: Fácil

Rendimiento:

4 A 6 Personas

Tiempo de preparación:

60 min

Tiempo de cocción:

10 min

Ingredientes

Ingredientes para la Odisea: • Una bola de masa de pizza estilo Detroit de 23 onzas (650 gramos)
• Aceite de oliva, para engrasar
• 8 1/2 onzas (240 gramos) de mozzarella baja en humedad, cortada en cubos
• 1 onza (30 gramos) de pepperoni de delicatessen
• 4 onzas (110 gramos) de salsa de tomate
• 2 onzas (50 gramos) de pepperoni en ventosa
• 1 onza (30 gramos) de queso parmesano, rallado
El Escenario Perfecto: • Molde para pizza de acero de 10 por 14 pulgadas (25 por 35 cm)
• Horno de pizza Ooni
• Termómetro infrarrojo Ooni
• Rueda cortadora de pizza Ooni

Método

Enamórate de cada bocado con nuestra receta única de pizza de pepperoni sobrecargada al estilo Detroit. Con dos tipos de pepperoni y una corteza dorada y caramelizada, esta creación es más que una pizza, ¡es una obra maestra comestible!

Instrucciones para la Creación:

  1. Prepara la masa con amor siguiendo nuestra receta, ¡el secreto está en cada hoyuelo!
  2. Engrasa el molde con una caricia de aceite y deja que la masa descanse y sueñe en él durante 30 minutos.
  3. Haz hoyuelos repetidos en la masa, guiándola hacia las esquinas. ¡La flexibilidad es la clave!
  4. Precalienta el Ooni a 750 ° F (400 ° C) para una danza perfecta de sabores.
  5. Esparce la mozzarella hasta los bordes, creando el «frico» que todos desean.
  6. Adorna con el pepperoni de delicatessen y las franjas de salsa de tomate.
  7. Agrega las ventosas de pepperoni y espolvorea el queso parmesano como confeti de sabor.
  8. La entrada triunfal al horno: cocina de 3 a 5 minutos, girando para un dorado uniforme.
  9. Si la magia se intensifica rápido, apaga las llamas y deja que el calor residual lleve la actuación a la perfección.
  10. ¡Cuando los bordes estén dorados y la masa sea una estrella, retira con cuidado y sirve con elegancia!

¡Corta en trozos cuadrados y adéntrate en el festín! ¿El toque final? ¡Un saludo con aderezo ranchero!

Secretos

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