Instrucciones:
Prepara tu masa de pizza con anticipación. Nuestra guía para hacer la masa de pizza clásica perfecta cubre todo lo que necesitas saber.
Enciende tu horno de pizza Ooni. Apunta a 500 °C en el interior de la tabla de piedra para hornear. Puedes comprobar la temperatura dentro de tu horno de forma rápida y sencilla utilizando el Termómetro Infrarrojo Ooni.
Estirado de la masa y montaje de la pizza:
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, colócala sobre una superficie enharinada y estírala con las manos para formar la base de la pizza. Trata de darle una forma redonda y delgada, de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Transfiere la masa estirada a una pala de pizza enharinada para facilitar el proceso de transferencia al horno Ooni.
Distribuye la mozzarella rallada o en cuadros sobre la base de la pizza y al final de la cocción agregas el Jamon Serrano
Cocción en el horno Ooni:
Desliza cuidadosamente la pizza sobre la piedra caliente en el horno Ooni. Mantén un ojo en la cocción, ya que tomará solo unos 90 segundos a 2 minutos para que la pizza esté lista. Gira la pizza según sea necesario para asegurarte de que se cocine de manera uniforme y se dore ligeramente en los bordes.
Toque final:
Una vez que la pizza esté cocida, retírala del horno y colócala en una tabla para cortar.
Espolvorea la rúcula mezclada con aceite de oliva y ajo sobre la pizza caliente.
Servir:
¡Tu pizza de jamón serrano y rúcula está lista para servir! Corta en porciones y disfruta de los sabores frescos y deliciosos.
