Pizza Esqueleto para Halloween

Para la masa, te invitamos que conozcas nuestra sencilla receta de masa tradicional para pizza: https://thepizzasecret.com/receta/masa-de-pizza-rapida/

1. Dibuja tu propio diseño en una hoja de papel grande o imprime las plantillas proporcionadas y calcúlalas en una hoja de papel de calco de 80 por 100 centímetros. Una vez terminado el diseño, espolvorea una capa uniforme de sémola fina sobre cada forma trazada para que la masa no se pegue una vez formada.
2. Con una espátula de banco, reparte la masa para las diferentes partes del esqueleto:
3. Para los pies: dos piezas de 70 gramos
4. Para las manos: dos piezas de 60 gramos
5. Para las piernas: cuatro piezas de 60 gramos
6. Para los brazos: cuatro piezas de 50 gramos
7. Para las caderas: una pieza de 70 gramos
8. Para la caja torácica: una pieza de 120 gramos
9. Para el cráneo: un trozo de 100 gramos
10. Enciende el horno. A 450°C (842°F) en la placa de piedra del interior.
11. Forma los pies y las manos. Para los pies, presiona con los dedos cada trozo de masa de 70 gramos hasta obtener un óvalo plano. Utiliza unas tijeras limpias para hacer cuatro cortes en el extremo de cada pie, empezando por la parte superior del óvalo y deteniéndote aproximadamente a un tercio del mismo para formar los dedos. Para las manos, repite el proceso haciendo cuatro cortes hasta la mitad para formar los dedos.
12. Forma las piernas y los brazos. Para las piernas, formar cuatro porciones de masa de 60 gramos en rectángulos largos y planos. Con unas tijeras, corta de 2 a 3 centímetros en el centro de ambos extremos de cada rectángulo. Pellizca los extremos partidos formando semicírculos redondeados para que parezcan huesos de dibujos animados. Repite la operación con los trozos de 50 gramos para formar los brazos.
13. Forma las caderas. Estira el trozo de masa de 70 gramos hasta formar un óvalo y, con los dedos, crea suavemente una muesca grande y redondeada en el borde superior y otra más pequeña en el inferior.
14. Forma la caja torácica. Aplane el trozo de masa de 120 gramos hasta formar un óvalo ancho. Empezando por la parte superior del disco, utiliza unas tijeras para hacer de dos a tres incisiones de 8 centímetros (aproximadamente un tercio de la masa) en los lados izquierdo y derecho para formar las costillas. (Esto dejará una porción de masa en la parte inferior para formar la base de la columna vertebral). Utiliza los dedos para separar suavemente las costillas, dejando unos dos centímetros entre cada una para que no se peguen. Tira de la masa restante hacia abajo formando un lomo en la parte inferior.
15. Forma la calavera. Aplana el trozo de masa de 100 gramos hasta formar un disco plano. Pellizca los pómulos hasta la mitad y cuadrar la parte inferior para formar una mandíbula. A lo largo de la parte inferior del cráneo, haga incisiones de ½ pulgada (1 centímetro) cada ¾ de pulgada (2 centímetros) para formar los dientes.
16. Empieza a cocinar por tandas y ve montando el esqueleto a medida que avanza. Si confías en tus habilidades para lanzar la masa, no dudes en hornear más de una pieza a la vez. En cualquier caso, asegúrate de espolvorear la masa entre lanzamiento y lanzamiento. Para los principiantes, recomendamos hornear en 9 tandas, hasta 2 minutos cada una, cocinando no más de dos partes a la vez para mantener las formas mientras se lanzan (manos, pies, pierna izquierda, pierna derecha, brazo izquierdo, brazo derecho, caderas, caja torácica y luego cráneo).
17. Hornear los pies y las manos. Pasar los dos pies a una cáscara ligeramente espolvoreada. Añada una cucharada de salsa en la parte más ancha de cada pie, luego cubra con una pizca de mozzarella, evitando los dedos de los pies. Introduzca suavemente los pies en el horno durante 2 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Páselos a una tabla de servir y repita el proceso con las manos, evitando añadir queso a los dedos.
18. Hornear los huesos de los brazos y las piernas. Transfiere dos huesos a la vez a una cáscara ligeramente espolvoreada. Introdúcelos suavemente en el horno y cocínalos durante 2 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Transfiere a la tabla de servir y repite el proceso con los «apéndices» restantes.
19. Hornear las caderas. Transfiere la masa a una cáscara ligeramente espolvoreada y esparce 2 cucharadas de salsa sobre la superficie, dejando un borde de la corteza, luego cubre con mozzarella. Introduce suavemente en el horno y cocina durante 2 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Pasar a la tabla de servir.
20. Hornee el costillar. Transfiere con cuidado la masa a una pala ligeramente espolvoreada y, a continuación, ajusta la forma según sea necesario. En el punto más ancho de la caja torácica (en el centro del pecho), extiende 2 cucharadas de salsa uniformemente hacia los bordes y, a continuación, cubra con una pizca generosa de mozzarella. Introduce suavemente en el horno y cocina durante 2 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando una vez que la base haya cuajado. Pasar a la tabla de servir.
21. Hornear la calavera. Pasa la masa a una pala ligeramente espolvoreada, cubre con 2 cucharadas de salsa repartidas uniformemente hasta los bordes y, a continuación, cubrir con queso. Introducir suavemente en el horno y cocer durante 2 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Pasar a la tabla de servir.
22. Termina de montar el esqueleto.
23. Decorar el esqueleto. Para los ojos, corta las aceitunas rellenas de pimiento por la mitad en sentido transversal y colócalas con la parte plana hacia arriba sobre el cráneo. Para los dientes, decóralos con los cuadraditos de mozzarella o de parmesano cortados en lonchas finas. Envuelve cada loncha de jamón serrano en forma de cuerda suelta y colócala sobre los huesos de la parte superior del brazo y de la pierna para formar los «músculos». Arruga ligeramente las lonchas de mortadela y colócalas una al lado de la otra sobre el hueso pélvico para crear las «tripas». Para las uñas de los dedos de manos y pies, coloca las aceitunas cortadas por la mitad con la parte plana hacia abajo en el extremo de cada dedo. Sé tan imaginativo como quieras. Puede mantener las cosas simples, o añadir otras carnes, quesos o verduras para crear otras características spooktaculares como mejor le parezca.
24. Sírvelo inmediatamente para que tus invitados no lo olviden. Para darle un toque más horripilante, sírvelo con un cuenco de «sangre» a la marinera que los invitados puedan servir en sus propios platos para mojar, o echa un vistazo a otras de nuestras salsas favoritas para inspirarte.