Pizza de Burrata: Una Oda a la Exquisitez Italiana

febrero 9, 2024
11:48 am

 4.6/5

Dificultad:

facil: Fácil

Rendimiento:

Rinde 1 pizza de 12”/16”

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo de cocción:

20 min

Ingredientes

Una bola de masa de 330 g para pizza de 16 pulgadas o 250 g para pizza de 12 pulgadas.Harina para espolvorear.5 cucharadas (90 ml) de salsa para pizza.2 a 3 rebanadas de prosciutto.150 g de burrata.Un puñado de hojas de albahaca.2 cucharadas (40 ml) de aceite de oliva extra virgen.

Método

Esta receta de Pizza de Burrata combina a la perfección sabores consagrados en una danza de exquisitez. La albahaca fresca exhala su fragancia; los tomates, dulces y ácidos, dan el toque perfecto; el prosciutto salado añade riqueza; y, como broche de oro, la burrata ultra cremosa reemplaza a la mozzarella convencional en el horneado.

La burrata, técnica yuxtaposición de mozzarella y crema, ofrece una experiencia más rica y sabrosa debido a su mayor contenido de grasa. Cortarla revela el deleite de los trozos cremosos desbordándose sobre la pizza, culminando en una obra maestra culinaria.

Preparación de masa y salsa lista, enciende el horno a 500 °C.
Deja que la burrata alcance temperatura ambiente.
Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en la pala de pizza.
Extiende la salsa uniformemente sobre la masa.
Cocina en Ooni durante 1-2 minutos, girándola para una cocción pareja.
Retira la pizza y añade prosciutto, burrata, albahaca y un chorrito de aceite.

Corta, sirve y sumérgete en una experiencia culinaria única. ¡Buon appetito!

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