¿Te gustan las pizzas cremosas y sabrosas? ¿Quieres aprender a preparar una pizza a la carbonara que te hará sentir como en Italia? Entonces, sigue leyendo este artículo y descubre los secretos de esta deliciosa receta.
La pizza a la carbonara es una variante de la famosa pasta a la carbonara, que se elabora con huevos, queso y tocino. La pizza a la carbonara lleva los mismos ingredientes, pero sobre una base de masa de pizza, que se hornea hasta que quede crujiente y dorada.
- La masa. Si quieres hacerla tú mismo, puedes seguir esta [Masa de Pizza Rápida] de masa de pizza casera. Si prefieres comprarla hecha, asegúrate de que sea de buena calidad y que tenga el grosor que te guste.
- La salsa carbonara. Para ello, bate los huevos en un bol y añade el queso parmesano, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea y reserva.
- Cocina el tocino. Puedes hacerlo en una sartén a fuego medio-alto, sin añadir aceite, hasta que esté crujiente y dorado. Escurre el exceso de grasa y reserva.
- Precalienta el horno a 220°C y extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno engrasada o cubierta con papel vegetal. Reparte la salsa de carbonara sobre la masa, dejando un borde libre. Espolvorea el queso mozzarella sobre la salsa y distribuye la panceta o el bacon por encima.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante unos 15 minutos o hasta que la masa esté cocida y el queso fundido. Si quieres que el borde quede más crujiente, puedes poner el horno en modo grill durante los últimos minutos.
- Disfruta de tu pizza. Saca la bandeja del horno y deja que se enfríe un poco. Corta la pizza en porciones y decora con perejil picado si te apetece. Sirve caliente o templada y acompaña con una ensalada verde o una bebida refrescante.
¡Ya está! Has aprendido a hacer una pizza a la carbonara fácil y rápida, ideal para sorprender a tu familia o amigos con un plato diferente y delicioso. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la compartas con nosotros en the pizza secret. ¡Buen provecho!
