- En un bol pequeño, mezcla 3 cucharadas de harina con el agua templada. Una vez mezcladas, añada la levadura hasta que bien mezclada. Deje que la mezcla florezca en un lugar cálido durante unos 5 minutos, o una vez que se vuelva espumosa.
- Poner la mitad de la harina restante en un bol grande. Añadir la mezcla de levadura y remover bien. Añada el resto harina restante y la sal, y mezcle hasta que todos los ingredientes estén integrados. Espolvoree la superficie de trabajo con un poco de harina y amase la masa de harina y amase la masa de 8 a 10 minutos, o hasta que esté elástica y se mueva al tocarla.
- Engrase el bol con aceite de oliva y pase suavemente la bola de masa para cubrir todos los lados con aceite. Cubra el bol con un paño de cocina o papel de plástico y deje levar en un lugar cálido durante 20 o 30 minutos, o hasta que la masa duplique su tamaño original.
- Divida la masa de pizza en 5 bolas de 250 g o 4 de 330 g. Forme bolas redondas con la masa con el método que se encuentra aquí.
- Unte las bolas de masa con aceite de oliva, cúbralas con un paño de cocina limpio y déjelas levar en un lugar cálido de 15 a 20 minutos, o hasta que la masa esté firme. 20 minutos, o hasta que la masa duplique su tamaño original.
- Precalienta tu horno de pizza Ooni a 500˚C (932˚F). Utilice el termómetro de infrarrojos Ooni para comprobar la temperatura dentro del horno. Mientras la masa sube, prepara tus ingredientes favoritos para la pizza
Masa de pizza rápida
- mayo 8, 2023
- 1:46 pm
4.6/5
Dificultad:
facil: Fácil
Rendimiento:
4 bolas de masa de 330g o 5 x 250g
Tiempo de preparación:
60 minutos
Tiempo de cocción:
1 minuto
Ingredientes
• 20oz (570g) de agua tibia (40-50C)
• 1 cucharada (15g) de levadura seca activa/ 10 g de levadura seca instantánea/ 30 g de levadura fresca
• 25.3oz (720g) de harina de pan fuerte
• 1 1/2 cucharada de sal
• 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 3.5oz (100g) de sémola o harina de arroz para espolvorear
• 1 cucharada (15g) de levadura seca activa/ 10 g de levadura seca instantánea/ 30 g de levadura fresca
• 25.3oz (720g) de harina de pan fuerte
• 1 1/2 cucharada de sal
• 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 3.5oz (100g) de sémola o harina de arroz para espolvorear
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